Description du produit « Farine de Noix Moulin de la Veyssière - 3kg »
La Farine de Noix Moulin de la Veyssière est une farine made in France issue du tourteau, le tourteau c'est le bloc qui reste dans le pressoir après extraction de l'huile. Une fois ce bloc retiré du pressoir, il est transformé en une farine qui est tamisée.
Mélangée à une farine blanche classique, la Farine de Noix Moulin de la Veyssière saura parfumer et colorer délicatement vos gâteaux, crêpes ou autres pains.
Dotée d’une intense saveur de noix légèrement torréfiée notre farine de noix, naturellement riche en protéines et en fibres la Farine de Noix Moulin de la Veyssière fera le bonheur des plus fins gourmets.
Adaptée autant pour les régimes classiques que spécifiques, cette poudre fine au reflet brun s’utilisera dans toutes vos recettes sucrées et salées.
Etant sans gluten cette farine ne sera pas à consommer et à utiliser en cuisine comme une farine classique.
Conseil d'utilisation de Farine de Noix Moulin de la Veyssière :
La Farine de Noix Moulin de la Veyssière ne sera pas à utiliser de la même façon que par exemple de la farine de blé où de la farine semi-complète.
Elle sera obligatoirement à mélanger avec un autre type de farine. Nos recommandations 1/3 de cette farine à mélanger avec 2/3 de farine dite ‘classique’.
Vous pouvez utiliser la Farine de Noix Moulin de la Veyssière en complément de la farine de riz, de la farine de blé où de la farine de sarrasin.
Pour la réalisation de vos pâtes à gâteaux, crêpes, pains ou encore pour vos muffins, elle apportera une touche de gourmandise.
Notre astuce du chef : pour plus de saveurs vous pouvez ajouter sur vos cookies quelques copeaux de noix de coco !
Faites place à votre imagination puisqu’avec les farines Moulin de la Veyssière toutes les recettes sont réalisables.
Un petit mot sur le Moulin de la Veyssière :
Le Moulin de la Veyssière est un moulin traditionnel en plein cœur du Périgord qui a su conserver toute son authenticité avec le temps
Trouvant ses origines au XIIIème siècle, le Moulin de la Veyssière est aujourd’hui presque millénaire. Dernier moulin en activité de la vallée du Vern, quand on en comptait 31 au XVIIIème siècle, c’est un lieu chargé d’histoire.
Depuis 1857, le Moulin de la Veyssière fabrique artisanalement des huiles de noix et de noisettes vierges de manière ancestrale, dans le respect de la plus grande tradition. La meule, la poêle ainsi que le pressoir sont d’époque ainsi que tous les instruments qui servent à la fabrication de leurs huiles. Le Moulin de la Veyssière fonctionne à la force hydraulique.
Pour plus d'informations sur le Moulin de la Veyssière cliquez ici
Caractéristiques du produit « Farine de Noix Moulin de la Veyssière - 3kg »
- Moyenne pour : 100 g Valeur énergétique 545 Kcal 2273 Kj Matières grasses 35 g 3.7 g Glucides 19 g 6.9g Protéines 39 g Sel
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