Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D. - 500g

Description du produit « Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D. - 500g »

Les Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D. comme toutes les pâtes C.Q.F.D. sont made in France et élaborés à base de semoule de blé dur issu de la filière blé dur bio d’Île-de-France et fabriqués dans l'atelier C.Q.F.D. de Meaux.

Les Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D. sont séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines. Tréfilées au bronze, toutes les pâtes bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée.

Conseils de cuisson et de dégustation des Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D.

Avec leur forme toute en rondeur et leur nom romantique (les fiancés de Capri en français), les Pâtes Fidanzati Capresi bio C.Q.F.D. se dégustent avec une sauce fluide ou plus épaisse avec de petits morceaux

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.

Un petit mot sur C.Q.F.D. :

C.Q.F.D. c’est l’histoire de Frédéric Bonomo Ancien Chef cuisinier, qui voue un amour absolu à la créativité et à la richesse de la gastronomie française. Son expérience commencée dans les services du Palais de lʼElysée puis révélée dans la restauration et lʼhôtellerie de luxe lui confère la connaissance et la passion des produits des terroirs français.

Au fil des années, un projet commence à émerger, celui dʼentreprendre dans lʼagroalimentaire, tout en continuant à avoir un lien avec la cuisine. Cʼest en 2020 que lui vient lʼenvie de créer une marque de pâtes bio fabriquées en circuit court dans la région de Meaux, là où il réside. 

L’association gustative est au cœur du concept de la marque C.Q.F.D. avec des pâtes bio savoureuses et aux formes originales à combiner à des sauces complémentaires pour une gourmandise décuplée. Les recettes ont été élaborées par des chefs pour vous conseiller jusque dans votre cuisine. Suivez les formules, associez les bons numéros et dégustez.

La gamme C.Q.F.D. évolue au fil des saisons pour garantir la provenance et la qualité des produits. Naturellement riches en protéines, les pâtes bio C.Q.F.D. sont élaborées sans conservateurs, ni additifs, et sont toutes tréfilées au bronze pour un aspect plus rugueux qui permet de retenir la sauce. Elles bénéficient en plus d’une excellente tenue de cuisson.

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