Conserveries des sept Collines

Conserveries des Sept Collines, le bon goût des saisons.

Les Conserveries des sept Collines c'est la rencontre de Ketty et Christophe, ils se sont rencontrés il y a 15 ans, grâce à une amie commune. Passionnés de cuisine, ils ont souvent partagé leurs recettes préférées autour d’un bon verre de vin. C’est comme ça que leur amitié est née. Ils se sont lancés dans l’aventure des Conserveries des Sept Collines en 2019 avec la volonté de régaler les esprits et les papilles en mettant à l’honneur le bon goût des produits de saison.

Ketty est de formation agronome. C’est une grande gourmande dans l’âme. Elle aime ce que la nature nous offre, les produits peu transformés et partager des moments autour de bons petits plats entre amis, ou en famille.

·        Sa saison préférée : le printemps, parce qu’on entend à nouveau les oiseaux chanter, et elle avec !

·        Le produit de saison qu’elle aimerait pouvoir manger toute l’année : la framboise.

Christophe est passionné de cuisine depuis toujours. Obnubilé par le goût, obsédé des saveurs et grand amoureux des bons produits. Une vraie boule d’énergie, il est difficile à arrêter. Il cuisine, mijote, prépare et conserve sans arrêt, exclusivement des produits de saison.

·        Sa saison préférée : l’été, parce qu’il peut assouvir sa passion immodérée pour la tomate.

·        Le produit de saison qu’il aimerait pouvoir manger toute l’année : les cerises.

Pourquoi ‘’Les Conserveries des Sept Collines’’ ?

Christophe a vécu près de dix ans à Rome, ce long séjour romain a marqué Christophe. Et parmi toutes les villes aux sept collines, c’est bien à Rome que les deux amis veulent rendre hommage. Sa culture culinaire les inspire tous les jours : des produits simples mais excellents puisque toujours de saison, cuisinés avec soin et générosité, transformés avec amour et bonne humeur.

L'ambition de Ketty et Christophe est de proposer une gamme de très bons produits en conserve sous verre.

Leur atout, c’est une cuisine vivante, joyeuse, qui pétille et des recettes qui ne s’éloignent jamais beaucoup du goût originel des produits.

Les Conserveries des Sept Collines, c’est l’envie de revenir à quelque chose de simple, savoureux, accessible et responsable. C’est un peu les souvenirs d’enfance de ces tomates de pleine terre gorgées de soleil, ou des abricots cramoisis dont le jus vous coulait sur le menton.

Des fabriques de conserves artisanales il en existent beaucoup mais il est très compliqué de trouver des mets d’une telle qualité sur le marché !

En effet les produits sont bien là, le gout aussi ! Les producteurs sont ravis de les écouler, et la technique de conservation maîtrisée permet de garder saveurs et couleurs, pour le plaisir de tous, des produits authentiques et d'une finesse remarquable.

Les produits de Ketty et Christophe sont des produits simples, peu transformés, délicieux. 

Pourquoi devrions-nous faire un choix entre, d’une part, une consommation gourmande trop riche ou décalée et, d’autre part, une consommation responsable qui devrait être ennuyeuse et fade ?

Les produits des Conserveries des Sept Collines seront les compagnons de vos apéritifs mais aussi de vos entrées raffinées ainsi que de votre petit déjeuner avec la gamme sucrée comme le beurre de poires, de pommes ou d'oranges.

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