La Chips Mazingarbe

La Chips Mazingarbe, la chips authentique made in Hauts-de-France !

La Chips Mazingarbe, c'est avant tout un projet familial au sein de l'exploitation agricole. La ferme est située à Sainghin en Mélantois dans la métropole Lilloise, et a été reprise en 1999, la famille Mazingarbe y cultive plusieurs légumes, notamment des pommes de terre.

Passionné d'agriculture et de bons produits du terroir, l'idée de fabriquer les premiers chips « Made in Nord-Pas de Calais » avec leurs pommes de terre sur la ferme familiale a beaucoup de sens pour eux.

Cela permet par la même occasion de répondre aux besoins des consommateurs, toujours en quête de plus de qualité et de traçabilité. Le but à travers la Chips Mazingarbe est de retrouver l'authentique goût de la pomme de terre.

C'est pourquoi la chips Mazingarbe est plus épaisse, peu grasse et juste légèrement salée.

Produire de la chips artisanale en France est un vrai parcours du combattant, en effet il aura fallu trois ans confinement inclus pour que le projet de la Chips Mazingarbe germe et soit réalisable.

Ils ont d’abord réhabilité une vieille grange à la sortie du village, la famille Mazingarbe a ensuite dû répondre à des normes spécifiques afin de ne pas gêner le voisinage avec les vapeurs et l’odeur de la cuisson .

La famille a dû se rendre jusqu’en Espagne pour se procurer le matériel adéquat. Le montage n’a pas été des plus simples.

Une formation sanitaire en poche et le projet concrétisé et rodé, la production a pu débuter en fin 2021. La variété de pommes de terre choisie est Lady Amarilla.

En gage de qualité, l’huile de tournesol et le sel proviennent de France, même si cela représente un coût supplémentaire.

Les premiers consommateurs de la Chips ne s’y sont pas trompés, ils en redemandent ! La chips de Mazingarbe est un véritable et franc succès, découvrez la vite sur votre site Madeincocorico !

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